为什么麦饭石禁止使用电磁炉
2023-03-05 本站作者 【 字体:大 中 小 】
麦饭石不粘锅是目前比较流行的品种,对于不太会做饭的朋友们来说都会选择不粘锅,而麦饭石不粘锅其实就是普通不粘锅,只是打了麦饭石这个噱头后,价格会更高一点罢了,大家可以按需购买。
为什么麦饭石禁止使用电磁炉
1、麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅,材料不含有麦饭石,并不是天然材料锅;
2、麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的,导热快;
3、只有铁质或具有铁磁性的锅才可以在电磁炉上使用;
4、电磁炉用的锅是需要底面平整的锅。
有真正的麦饭石不粘锅吗
麦饭有不粘锅,就是普通的涂层不粘锅
非涂层的锅为什么会粘锅,是因为制作锅的金属表面有很多我们肉眼很看不到的纹路和孔洞,虽然我们肉眼看不到,但是这些纹路和孔洞却是粘锅的背后的黑手
在炒菜的时候,食材蛋白等受热发生改变这些孔洞和食材强强结合,牢牢的抓住食材,让食材粘锅.
麦饭石锅的保养技巧
1、使用硅胶、木铲类铲勺 但不要使用金属铲以免破坏表层面漆
2、与上同理,谨慎烹饪贝壳类食材 不要使用钢丝球、塑料锅刷清洁
3、适用于电磁炉、燃气灶、煤气炉 但不可用于微波炉、烤箱、洗碗机
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